ЦЕРЕРА (средн, 1-летка)

  Черная смородина Церера сорт среднего срока созревания. Куст среднерослый, слабораскидистый, ветвление среднее. Растущие побеги средние и тонкие, светло-зеленые, окрашены антоцианом, блестящие, неопушенные, «лохматые» за счет распускания пазушных почек, одревесневшие -серо-коричневые, блестящие, с темно-коричневыми «пятнышками». Почки фиолетовые, яркие, средней величины, тонкие, острые, веретеновидные, расположены параллельно побегу, верхушечная - несвободная (рядом расположены более мелкие). Листовые рубцы округлые. 

  Лист пятилопастный, средней величины, зеленый, острый, слабоблестящий, слабогофрированный, мелкоморщинистый, со свисающей пластинкой. Край листа волнистый. Средняя лопасть острая, незначительно длиннее боковых лопастей, с загнутой верхушкой и дополнительными выступами. Боковые лопасти узкие, острые, вырезы между лопастями острые и глубокие, угол между их жилками прямой или тупой. Верхние стороны боковых лопастей приподняты и размещены под острым углом к центральной жилке, нижние почти отвесные. Базальные лопасти выражены слабо, жилки их направлены к верхушке листа или распростерты. Основание листа с открытой, мелкой выемкой. Зубчики мелкие, острые, пильчатые. Черешок окрашенный, неопушенный, сизоватый. Цветки средние, красные. Тычинки в цветке на уровне пестика. Кисти средние и короткие, средней плотности, ось средней толщины.
 

   Ягоды крупные (1,2 г), черные, блестящие, округлые, кожица средняя, вкус кисло-сладкий, приятный, назначение универсальное. Чашечка округлая, закрытая, мелкая. Плодоножка средней длины. Химический состав: растворимые сухие вещества - 12,1%, сумма сахаров - 8,4%, титруемая кислотность - 2,6%, аскорбиновая кислота - 176,0 мг/100 г, пектиновые вещества (на сырую массу) - 1,2%.

  Сорт зимостойкий, высокосамоплодный, осыпаемость ягод отсутствует, в слабой степени поражается американской мучнистой росой и листовыми пят-нистостями, высокоурожайный  (12,0-13,0 т/га).